洗碗是许多家庭每天必做的家务，厨房里洗碗布必不可少。多数人以为，每次洗碗后，洗碗布就一同洗洁净了。但其实洗碗布怎样选、怎样消毒，也是大有学识的。

  洗碗布常和碗筷密切触摸，肉屑、菜渣、油污等都会留传在上面。假如不替换、不晒干、擦桌擦碗用一块，洗碗布只会变成“脏碗布”，损害身体健康。曾有试验将湿润的洗碗布剪下一小块，把滴落的水放置于培养皿中，48小时后，其细菌数量都达上亿，且不散布的质地和运用时间长短。有20%的洗碗布还隐藏着大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。现在，我国并没有出台厨房洗碗布的卫生标准，参照一次性运用卫生用品的国家标准，洗碗布上的细菌总数超支7250倍，阐明卫生状况达不到根本的要求，可能会损害人体健康安全。这些细菌包含致病菌和有益菌，其间致病菌会损坏肠道里正常的菌落环境，有一部分会留在身体里，引起腹泻，损害肝脏等身体器官。菌落总数多，损害健康的几率天然增大。

  现在，市场上的洗碗布大致上能够分为以下几种，各有优缺点。纯棉的手感好，但吸水后易胀大，易繁殖细菌；纤维类中，植物纤维洗碗布的亲水性、排油性、吸水透气性要弱于木质纤维的，但后者价格较高；化纤类稳定性较高，不易繁殖细菌；天然丝瓜络耐性好，能轻松带走油污，但清洗时较费力；钢丝球清洗难以祛除的污渍油斑较便利，但简单藏污纳垢，一定要勤换。

  为确保健康，运用洗碗布应遵从如下准则：榜首，专布专用，洗碗、洗锅、擦灶台油烟机、清洁餐桌台面分隔运用。第二，每季度替换一次。第三，不管哪种洗碗布，运用后尽量拧干打开，放在通风枯燥处，避免在湿润环境中繁殖细菌。第四，主张洗碗前先消毒洗碗布，能够用开水煮，也能够用微波炉高火加热2分钟，或放在太阳下晒，有条件的能够用紫外线消毒。家中有呼吸道感染、乙肝、胃幽门螺杆菌阳性等患者，主张用84消毒液浸泡20分钟到半小时后，再用清水洗洁净。第五，科学、正确地洗手也很重要，能够有用防备洗碗布“二次污染”，削减用具上的细菌经过手的触摸传达，完全根绝病从口入。（谢明霞）

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